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Grilled cheese au bacon et aux pommes

Grilled cheese au bacon et aux pommes

Juste à temps pour l’arrivée de l’automne, F. Ménard m’avait demandé de produire une recette facile et délicieuse, qui se préparerait en un tournemain et plairait à toute la famille! J’ai pensé à quelque chose de très simple, mais d’absolument parfait lorsque bien exécuté : un bon vieux grilled cheese!

Pour compléter ce repas de semaine fantastique, je suggèrerais de le servir avec une bonne soupe aux tomates!

Grilled cheese au bacon et aux pommes

Pour chaque grilled cheese

  • 2 tranches de pain (mon préféré est celui au levain)

  • 2 tranches de bacon F. Ménard

  • 1 tranche de cheddar mi-fort

  • 1 tranche de fromage suisse

  • 1 petite pomme du Québec

  • 1 c. à soupe de mayonnaise

  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

  • Un peu de gras de bacon!

  1. Cuire le bacon. Ma manière favorite est au four, sur une plaque recouverte de papier d’aluminium que je plie à quelques endroits pour créer des ondulations, à 375 F pendant environ 20 minutes (ou jusqu’à ce qu’il devienne bien croustillant!) Il faut le surveiller souvent après les 10 premières minutes.

  2. Retirer le bacon de la plaque et réserver. Ne pas jeter le gras!

  3. Étendre la mayo et la moutarde sur une des tranches de pain.

  4. Ajouter les deux tranches de fromage, puis les tranches de bacon.

  5. Avec une mandoline (ou un couteau bien aiguisé), faire de très fines tranches de pommes (avec la mandoline, il n’est pas nécessaire d’enlever la pelure ni même le coeur).

  6. Déposer 4 ou 5 tranches de pommes sur le dessus.

  7. Poser la deuxième tranche de pain.

  8. Avec un pinceau, récupérer un peu du gras de bacon et badigeonner l’extérieur du pain, des deux côtés.

  9. Faire cuire le grilled cheese, soit avec un gril à panini comme dans mon cas ou dans une poêle à feu moyen, en écrasant le sandwich avec une spatule et en le retournant après quelques minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage fondant.

Cet article est commandité et produit en partenariat avec F. Ménard. On peut retrouver leurs produits dans toutes les épiceries IGA au Québec.

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