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Idée de souper : du poulet au beurre

Idée de souper : du poulet au beurre

Ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait, quelques années même! Mais c'est ce que mon fils m'a demandé pour son souper d'anniversaire avec toute la famille.

Et non seulement ce n'est pas compliqué, mais c'est si savoureux! J'ai surtout été surprise de voir à quelle point elle était facile à transposer en grosse quantité : pour nourrir ma gang j'avais besoin d'au moins 8 poitrines de poulet, donc je l'ai presque triplé.

Quelques petits trucs et notes en passant :

  • L'épicerie à laquelle je suis allée n'avait pas de ghee, ou de beurre clarifié. J'ai donc acheté du beurre sans lactose en espérant très fort que ça fonctionne quand même. Et la réponse est oui : le beurre ne brûle pas.
  • Les épices peuvent être adaptées, en variété et en quantité : j'en ai mis au moins 3 fois plus que ce qui est dans la recette et j'en ai ajouté (en tout il y a avait du curcuma, de la coriandre, de la cardamome, du paprika fumé, du gingembre et du piment d'Alep. Le résultat est bien relevé, mais pas piquant.

On sert ce souper avec du riz, du pain Naan et de la coriande fraiche.

Ma recette est sur Fraichement Pressé et vraiment, elle est fameuse!

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Candida-quoi?

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