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Une dégustation à l'italienne

Une dégustation à l'italienne

Il y a quelques semaines, j'ai reçu un magnifique panier rempli de spécialités italiennes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Non seulement nous nous sommes régalés (il y a quelque chose de fantastiquement décadent à manger du panetone en été, je trouve), mais j'ai aussi appris à découvrir une marque que je ne connaissais pas, Alce Nero.

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Non seulement à travers ses produits de grande qualité, mais aussi et surtout avec un cahier qui accompagnait la panier, et qui au départ semblait être une sorte de catalogue de produits.

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Mais lorsque je me suis finalement assise pour y jeter un oeil, je me suis à ma grande surprise retrouvée à le lire au complet, non plutôt à le dévorer comme un roman, fascinée et même émue presque jusqu'aux larmes. Ce dont il s'agissait en fait, c'était d'une série de portraits d'agriculteurs qui produisent pour cette coopérative biologique, accompagnés de photos magnifiques. On pouvait y lire sur leur histoire, leur quotidien, ce qui les a amené vers le bio, leurs espoirs, leurs fierté et même leurs peurs et leurs échecs. J'ai été étonnée de voir que plusieurs parlaient entre autres d'épisodes de grande anxiété ou de dépression, que ce soit dû à leurs craintes face à la transformation de l'agriculture (l'utilisation des pesticides!) et à l'incertitude du monde qu'ils pourront léguer à leurs enfants, ou encore à cause de la "grande méfiance" (un peu inexpliquée!) que beaucoup de gens semblent avoir à propos du bio, que les Italiens semblent partager avec les gens d'ici d'ailleurs. Bref, cette lecture passionnante m'a complètement rejoint et m'a redonné un petit coup de fouet pour continuer à encourager et à promouvoir les producteurs bios le plus possible, comme j'avais essayé de faire dans ce cri du coeur.

Le panier m'a été envoyé par la Chambre de commerce italienne de Montréal, dans le cadre d'un grand événement qu'ils organisent bientôt : la Serrata (la soirée). Cette dégustation de vins et de produits italiens haut de gamme aura lieu le 26 septembre prochain au Centre des sciences de Montréal.

Vous pouvez participer, en achetant vos billets ici! Oui, ce n'est pas donné, mais les produits proposés sont vraiment exclusifs et c'est pour une bonne cause en plus (pour participer au financement d'un nouveau centre de dépistage du cancer du sein à l'hôpital Santa Cabrini).

Et plus que jamais, vive l'Italie, bastion du slow food et pays que j'affectionne d'une manière tellement particulière, qui demeure encore et toujours tellement spécial.

 

 

Note : j'ai reçu le panier en cadeau mais je ne suis pas payée pour parler de ces produits ni de cette soirée.

Salsa verde, avec des tomatillos rôtis

Salsa verde, avec des tomatillos rôtis

Oeufs de caille marinés

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