Allo.

Bienvenue! Ici on parle surtout de bouffe, de style, de la vie à la maison... J'espère que vous vous plairez!

Blondies

Blondies

Des blondies, ce sont comme des brownies, mais sans chocolat. Je suis une grande fan des deux mais il ne faudrait vraiment pas voir les blondies comme une pâle imitation de "l'autre affaire". C'est incroyable! Pour les grands amateurs de caramel comme moi, c'est... presque meilleur. 😱

Sur le dessus, j'ai ajouté quelques poignées de noix de Grenoble et une tablette de chocolat aux amandes et praline croquante, cassée en petits morceaux. (Un sympatique jeune qui passait par les maisons était venu m'en proposer et j'en avais quelques-unes à ma disposition).

 

Blondies aux noix avec couverture de chocolat fondant

 

Donne 12 carrés

  • 1 tasse de beurre, ramolli
  • 1 tasse 1/2 de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de vanille
  • 1/2 c. à thé de sel croquant (style sel cacher)
  • 2 tasses de farine
  • Environ 1/2 tasse de noix de Grenoble
  • 1 barre de chocolat cassée en petits morceaux ou quelques poignées de mini-brisures de chocolat
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Défaire le beurre en crème avec la mixette ou le batteur sur socle, puis ajouter le beurre et mélanger pendant quelques minutes.
  3. Ajouter les oeufs, la vanille et le sel; bien incorporer.
  4. Ajouter la farine et incorporer. La pâte sera épaisse. Même si elle semble peu malléable, c'est la texture recherchée.
  5. Couvrir un moule rectangulaire de 9 x 13 pouces avec du papier parchemin qui dépasse des deux bords; verser la pâte. Lisser un peu avec une spatule.
  6. Parsemer les noix et le chocolat sur le dessus.
  7. Cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents ressorte presque propre. Il ne faut jamais trop cuire les brownies; c'est mieux 2 minutes de moins que le contraire.
  8. Laisser refroidir complètement, puis démouler à l'aide du papier parchemin et déposer sur une plaque. Couper en 12 morceaux.

Inspiré d'une recette dans mon magazine Style at Home de ce mois-ci.

Bonne fête la Terre!

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Osso bucco et polenta crémeuse au fromage

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