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Bienvenue! Ici on parle surtout de bouffe, de style, de la vie à la maison... J'espère que vous vous plairez!

Coeurs en chocolat avec glaçage rose

Coeurs en chocolat avec glaçage rose

Bonne St-Valentin!

Est-ce quelque chose que vous fêtez beaucoup? Ici, pas tant que ça... À part que nous avons eu notre chatte (que nous sommes allés chercher dans un refuge) à ce temps-ci de l'année et qu'elle s'appelle donc Valentine.

Je fais souvent par contre un petit dessert spécial pour souligner l'occasion. Cette année, j'avais vraiment envie d'essayer quelque chose que j'ai vu sur Instagram à quelques reprises dernièrement : du glaçage à l'orange sanguine.

Je dois dire que je me suis beaucoup inspirée de Linda Lomelino, une Suédoise qui fait des photos de bouffe incroyables. Ma recette n'arrive pas à la cheville des siennes, mais en tout cas, c'était bon!

C'est drôle comment il y a un effet psychologique certain associé aux couleurs, même dans la bouffe : la première bouchée de ce gâteau est un peu surprenante! Parce qu'en voyant du rose, on associe inconsciemment une saveur à la fraise ou à la cerise. Mais ici, malgré les apparences, c'est l'orange!

On pourrait faire des cupcakes ou un gros gâteau avec le même mélange; j'ai utilisé des petits moules en coeur reçus en cadeau. Le gâteau est très moëlleux et délicieux; en plus, il ne contient ni oeufs ni produits laitiers! Il convient donc aux personnes qui ont des allergies ou encore aux véganes.

Mini-gâteaux de St-Valentin et glaçage à l'orange sanguine

Donne 12 petits gâteaux

  • 1 tasse 1/2 de farine tout-usage
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé de poudre de café instantané
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 2 carrés de chocolat mi-sucré
  • 6 c. à soupe d'huile neutre (j'ai utilisé de l'huile de tournesol)
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 3 c. à thé de vinaigre
  • 1 c. à thé de vanille

Glaçage :

  • 1 tasse 1/2 de sucre en poudre
  • Le jus d'environ 1 orange sanguine et demie (2 à 3 c. à soupe de jus)
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Faire fondre les carrés de chocolat au micro-ondes, puis laisser tempérer quelques minutes.
  3. Dans un grand bol, mélanger l'eau, l'huile, le vinaigre et la vanille.
  4. Ajouter la farine, le sucre, la poudre de café, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
  5. Ajouter le chocolat fondu; bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  6. Verser dans des moules; remplir aux 3/4.
  7. Cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
  8. Laisser refroidir les gâteaux puis démouler.
  9. Dans un bol, verser le sucre en poudre et ajouter un peu de jus d'orange, en mélangeant, jusqu'à obtenir la bonne consistance, ni trop lisse, ni trop coulante.
  10. Étendre sur les petits gâteaux.

 

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