Allo.

Bienvenue! Ici on parle surtout de bouffe, de style, de la vie à la maison... J'espère que vous vous plairez!

Casserole de pommes de terre et de saumon

Casserole de pommes de terre et de saumon

Ces temps-ci, j'aime vraiment les soupers réconfortants, style casserole. C'est pourquoi, au lieu de faire du saumon et des patates séparées, j'ai voulu tout incorporer en même temps! Et rajouter du fromage parce que... bien parce qu'il n'y en n'a jamais trop. 🧀🐭

On pourrait très bien utiliser des épinards à la place du kale ici! C'est juste que j'ai 8 tonnes de kale à passer

Casserole de pommes de terre et de saumon

Donne 6 portions

  • 1 kg (environ 2 livres) de pommes de terre, tranchées à la mandoline (j'ai conservé la pelure)
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 petit oignon, émincé
  • 1 grosse botte de kale, déchiqueté, la tige enlevé (6 à 8 feuilles)
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1 c. à thé de poudre d'ail
  • 2 c. à thé d'aneth
  • 1 gros filet de saumon, ou deux petits, sans la peau, coupé en cubes
  • 1 tasse de crème 15 %
  • Environ 1 tasse de fromage râpé goûteux (cheddar fort, gouda, emmenthal, etc.)
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'oignon et le kale pendant 4-5 minutes. Ajouter la farine et les épices, bien mélanger pendant 1 minute de plus Saler et poivrer. Retirer du feu et réserver le mélange.
  3. Beurrer un plat à cuisson allant au four.
  4. Déposer la moitié des pommes de terre dans le fond. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de légumes, puis le saumon. Saler et poivrer, puis parsemer avec 1 c. à thé d'aneth.
  5. Ajouter ensuite l'autre moitié des pommes de terre par-dessus. Saler et poivrer, puis parsemer avec l'autre c. à thé d'aneth.
  6. Verser la crème partout sur le dessus, puis saupoudrer avec le fromage.
  7. Faire cuire pendant environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres.

Se mange très bien en lunch réchauffé le lendemain!

 

Gâteau pétale 🌸

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