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Muffins aux bleuets vraiment faciles

Muffins aux bleuets vraiment faciles

Qu'est-ce qu'on fait avec tous ces bleuets? Ces muffins, entres autres. La recette est tellement simple! Ils sont dans le four en 5 minutes et prennent autour de 15 minutes à cuire; ils sont donc même une possibilité de déjeuner spontané quand personne n'a envie des options traditionnelles -peut-être pas tous les matins, mais ceux qui sont un juste un peu moins pressés que d'habitude (comme nous, aujourd'hui)!

Le rendement dépend de la grosseur des moules : 10 muffins avec les miens. Peuvent être congelés.

  • 1 tasse et 1/2 de farine
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/3 de tasse d'huile neutre (pépins de raisins dans mon cas)
  • 1 oeuf
  • Environ 1/3 de tasse de lait (ou de lait végétal)
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de bleuets, frais ou congelés
  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  3. Verser l'huile dans une tasse à mesurer. Casser l'oeuf directement dedans; ajouter du lait jusqu'à arriver à la marque de 1 tasse. Ajouter la vanille.
  4. Incorporer les ingrédients liquides dans le bol avec une cuillère de bois.
  5. Ajouter les bleuets délicatement.
  6. Verser dans des moules à muffins (j'ai utilisé des caissettes en silicone, mais on peut aussi prendre celles en papier ou ne pas en utiliser -dans ce cas, il faut graisser l'intérieur des moules).
  7. Cuire environ 15 à 20 minutes.
Tartinade à la truite fumée (Moi, je fais mon lunch!)

Tartinade à la truite fumée (Moi, je fais mon lunch!)

Le Dîner en blanc!

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