Allo.

Bienvenue! Ici on parle surtout de bouffe, de style, de la vie à la maison... J'espère que vous vous plairez!

Poitrine de dinde aux pacanes et à l'érable

Poitrine de dinde aux pacanes et à l'érable

Ça, ÇA c'est mon genre de recettes. Trop facile à faire, absolument délicieuse, festive et parfaite pour reçevoir. Alors si pendant le temps des fêtes, la grosse dinde c'est pas trop votre truc, mais que vous voulez quand même faire un certain petit clin d'oeil à la tradition, bien ne cherchez plus!!!

Une poitrine de dinde nourrit au moins 5 personnes, mais parfois jusqu'à 8 selon sa taille. Donc j'ai déjà fait cette recette pour une gang, en faisant cuire 3 ou 4 poitrines dans la même cocotte. Ajustez simplement un peu le reste des ingrédients -c'est le genre de recette approximative qui pardonne beaucoup!

Ce que ces ingrédients font pendant la cuisson, c'est se mélanger de manière divine pour forme un genre de... caramel incroyable. Oui, c'est vrai, un genre de caramel à l'ail si vous insistez pour être plus précis, mais faites-moi confiance. 😆

 

Pour 5-6 personnes

  • 1 poitrine de dinde fraiche (ou décongelée)
  • Environ 1/4 de tasse de beurre, fondu
  • Environ 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 à 1 c. à thé de poudre d'ail
  • Environ 1 tasse de pacanes
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 325 F.
  2. Placez la poitrine dans une cocotte allant au four avec un couvercle, à l'envers (le beau côté vers le dessous, pour que celui-ci soit toujours recouvert de sauce et bien doré lorsque vous allez le servir).
  3. Verser le beurre fondu et le sirop d'érable dessus.
  4. Saupoudrer de poudre d'ail, saler et poivrer.
  5. Mélanger un peu le tout avec une cuillère, juste pour bien répartir les ingrédients.
  6. Hacher environ la moitié des pacanes et les répartir dans la cocotte. Répartir ensuite le reste des pacanes entières. (On pourrait seulement les laisser entières aussi, mais j'aime bien avoir les deux dans mon assiette).
  7. Mettre au four pendant environ 1 heure 30. Pendant la cuisson, verser un peu de sauce sur la poitrine une fois ou deux.

 

Voici pourquoi cette recette est votre amie pendant un souper des fêtes :

  1. Avouez qu'elle se fait toute seule!
  2. La présentation est super belle!
  3. Si jamais vous n'êtes pas prêts lorsque la cuisson est terminée, baissez simplement le feu à 250 F et laissez la cocotte dans le four en attendant, ça va être correct!
  4. Tout le monde va vous dire que c'est la meilleure dinde qu'ils ont jamais mangé!
  5. Ça me tentait de me rendre à 5 points d'exclamation pour la forme!

 

Biscuits de Noël au pain d'épices

Biscuits de Noël au pain d'épices

Mon défi de toujours : les macarons

Mon défi de toujours : les macarons

0