Allo.

Bienvenue! Ici on parle surtout de bouffe, de style, de la vie à la maison... J'espère que vous vous plairez!

Les trucs = champignons sautés

Les trucs = champignons sautés

Les champignons, c'est un goût acquis d'accord, mais c'est tellement bon! J'adore en faire sauter pour déposer sur des pâtes, du risotto, de la viande, alouette!

Mais ils sont parfois assez mouilleux, alors on se retrouve avec le problème éternel de les "faire bouillir" plutôt que de les griller.

Voici un petit truc que Marie Joanne Boucher m'a appris : au départ, on les fait sauter à sec dans la poêle. À feu moyen-élevé, en les remuant souvent. Ils vont libérer toute leur eau en cinq minutes environ, puis commencer à brunir et à concentrer leur merveilleuse saveur.

Lorsqu'ils sont pratiquement prêts, on ajoute finalement une noix de beurre à la poêle et on fait sauter une à 2 minutes de plus. On sale, on poivre et c'est prêt!

Un gâteau hawaïen

Un gâteau hawaïen

Une citrouille comme vase

Une citrouille comme vase

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